Сыроварня Беласовицы — это локальная сыроварня Закарпатья, которая всегда рада гостям. Мы верим во все подлинное, поэтому никогда не копируем рецептур известных сыров. Сыровой расположен на высоте 600 метров, а для приготовления сыра берем молоко животных, которые пасутся на высоте 800-1000 метров.
Пусть пармезан делают в Италии, маасдам и гауду – в Нидерландах, а грюер – в Швейцарии. Мы в «Сыворотной Беласовице» будем делать свои сыры, но каждый из них будет «Сыром на высоте». Мы верим, что украинский сыр с легкостью может конкурировать со всеми вышеупомянутыми, как и большинство украинских продуктов, поэтому и популяризируем эту идею.
На сегодняшний день наша сыроварня одна из немногих в Украине, где можно купить овечьи сыры с выдержкой 3 года.
